Les fondues par Lucul
Nos bouillons pour fondue chinoise, mongole ou poisson sont 100% naturels, sans MSG, sans gluten et sans lactose.
Découvrez également nos fondues Mongole Mix et Fish Mix, idéales avec la volaille et le poisson. Surprenez vos convives en leur faisant redécouvrir la fondue asiatique !
La fondue,
un moment de partage entre amis !
Légère et digeste, elle convient parfaitement à un repas convivial, en famille ou entre amis.
Apportez les meilleures saveurs à votre fondue Chinoise, fondue de poisson et fondue Mongole, avec nos bouillons épicés. Un subtil mélange de saveurs asiatiques, additionné de champignons entiers et de légumes coupés.
Bon, sain, naturel…
LUCULICIOUS !
Lucul est le spécialiste romand des fonds, sauces, bouillons et autres aides culinaires déshydratées. Les produits d’excellence Lucul sont fabriqués artisanalement, à Payerne, dans la Broye vaudoise, à partir de matières premières le plus souvent issues de provenance locale. A chaque occasion, les aides culinaires Lucul subliment délicatement ses recettes, tout en équilibre, pour enchanter les papilles des épicuriens et des amateurs de bon goût.
LA FONDUE CHINOISE - HISTOIRE
L’origine de la fondue chinoise est aussi trouble que le bouillon qui frémit dans le caquelon. Il semble que cette manière de cuire de petits morceaux de viande soit effectivement connue des gastronomes de l’Empire du Milieu depuis le XVIIIe siècle. La ville de Chongqing a d’ailleurs déposé une demande visant à faire inscrire la recette de sa fondue sichuanaise, caractérisée par un bouillon très épicé, au patrimoine mondial de l’Unesco. Mais certains préfèrent attribuer la paternité de la fondue aux tribus nomades de Mongolie, sachant que cette version originelle se résumait sans doute à une simple marmite destinée à cuire la viande dans un bouillon. Difficile enfin de savoir à quel moment ce met a fait son apparition en Suisse. Ce qui est certain, c’est que la première fondue carnée a été la bourguignonne dans les années 1950, avant que la chinoise, moins grasse, ne lui vole la vedette dans les années 1980.
